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每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。“端午节,天气热,‘五毒醒’,不安宁”古代,端午节时,人们都会洒扫庭院,铲除虫菌滋生地,用雄黄酒消毒,配戴防疫健体的各种香囊荷包,采集各种药材备用。故此,端午也被成为中国古老的全民卫生防疫节。关于【粽子】造型因各地的民俗风情不同而异,有正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等;粽叶也有用香蕉叶、干荷叶、干竹叶或新鲜青竹叶;在口味上,粽子又有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。建议吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。更多

自制宝宝食谱:爱心+安心过夏天

夏天是属于孩子们的欢乐季。然而,近日多项针对儿童消费市场的专项调查报告出炉,结果令人大跌眼镜。专家表示,想要让孩子平安快乐地度过夏天,家长们需要了解更多的健康知识。 特别是食品问题尤为突出,尽管很多儿童食品在宣传时喜欢使用“天然”、“有机”等宣传语,不过,记者调查发现,很多儿童食品并非添加剂的绝缘体,相反,部分儿童食品其实其中所含的添加剂众多。在一家超市,记者看到,专属于婴幼儿的一些食品中添加剂也不少,如一些婴幼儿米粉,仔细看看配料表,其中成分多有十几种,其中添加的多是各类维生素、碳酸钙和白砂糖等。还有一些婴幼儿奶粉,其中成分也多达几十种。至于很多孩子爱吃的饼干、糖果、饮料等零食,更是添加剂众多。如一款儿童饼干中,配料有十六种,其中不乏标注为食品添加剂的碳酸氢铵、碳酸氢钠等成分。此前,一家环保机构发布《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》并对报告中儿童夏日食用频率最高零食——冰激凌进行了调查分析。调查结果表明,市面常见的雪糕普遍添加食用香精、色素、增稠剂、乳化剂等多种食品添加剂,而这些食品添加剂在长期大量摄入的情况下,将对处于生长发育阶段的儿童产生潜在危害。

夏季辅食:5~12月

【牛奶粥】牛奶100克、大米50克、水400克。将大米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时,用小火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口,含有丰富蛋白质、脂肪及多种维生素和钙、铁等矿物质,营养丰富。

夏季辅食:5~12月

【水果藕粉】藕粉50克、应时新鲜水果(桃、苹果、香蕉等均可)75克,清水250克。将藕粉加适量水调匀,水果去皮切成细小的碎丁。水烧开后倒入调好的藕粉,用微火慢慢熬,同时不断搅动,直至透明。最后加入切碎的水果,稍煮即可。此羹味道香甜,营养极高,易于消化,非常适合婴儿期的宝宝。

夏季辅食:5个月以上

【大骨汤红枣粥】大骨,红枣,大米,葱、姜片,精盐,醋,深绿色青菜。将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻。红枣洗净去核、葱切段,姜切片。锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2-3个小时。汤煲好后,放少量盐调味。青菜切成碎末备用。

夏季辅食:4~6月

【葡萄汁】将葡萄洗净以后,去皮,去籽,放入研磨碗中,用研磨棒捣碎果肉。倒出碗中的葡萄汁水,用纱布滤去渣滓即可。

夏季辅食:10~12月

【胡萝卜鸡肉泥】将解冻后的鸡肉放入水中煮熟煮透;把胡萝卜放在另一只锅中蒸烂。把鸡肉和胡萝卜搅拌成泥状,可以视宝宝口味而定加少许盐或不加均。

夏季辅食:4~8月

【蛋黄水】在奶锅里加少量水,鸡蛋打入碗内后用勺子捞出蛋黄并放入奶锅,划破蛋黄外面的膜,把膜捞出后开火煮,边煮边搅至煮沸,可单独喂食或与奶粉混合喂。

夏天调理:解暑

夏天天气炎热,加上宝宝爱运动,所以出汗很多,比平时更容易流失水分,要特别注意经常给宝宝补充水分。每天让宝宝多喝些温凉的白开水,能迅速补充宝宝体内的水分,帮助身体散热,调节体温。另外,夏天宝宝的食欲不太好,可以煮些酸梅汤给宝宝喝,但不能喝冰镇的。还可以给宝宝喝些常温的西瓜水,可以利尿、解暑。

夏天调理:咳嗽、痰多

如果宝宝有肺热的症状,表现为咳嗽、有痰,可以煮些荸荠水给他喝。荸荠可以清火,梨水也有同样功效。还可以在梨水中配些百合或川贝一起煮,效果更好。

夏天调理:便秘,脾胃不和

宝宝便秘是一件很令妈妈头疼的事情。除了请医生做诊断治疗外,还可以用食疗来配合治疗,比如让宝宝吃些富含粗纤维的食物,多喝水。用白萝卜煮水给宝宝喝也是一种辅助治疗方法。因为白萝卜有通气、行气的功效。还可以煮些青菜水让宝宝喝。宝宝吃多了、吃杂了,引起消化不良,脾胃不和,这时除了服用调整脾胃的药外,可以去超市买些薏仁,煮水给宝宝喝。薏仁有健脾、利湿的作用,对脾胃功能的恢复有好处。

夏天调理:腹泻、呕吐

脾胃弱是孩子的先天生理特点,这就决定了他们更容易患上腹泻、便秘等消化道疾病。夏天是孩子患感染性腹泻的高发季节。宝宝腹泻一定要及时就医,按医生的处方给宝宝吃药、喝白开水。此外,还可以自制些补水饮料给宝宝喝。小米汤、苹果水和胡萝卜水都有止泻、健脾的作用,可以将这些食材加水煮汤给宝宝喝。

夏天调理:感冒、发烧

宝宝感冒、发烧,随着体温升高,身体会流失很多水分,所以一定要注意补水。不管是母乳喂养还是配方奶粉喂养,都尽量让宝宝正常吃奶,因为奶里面本身就含有水分。除此之外,要多给宝宝喝一些白开水,既能补充水分,又有助于退热。大一点的宝宝可以给他喝一些稀释后的鲜果汁,因为鲜果汁里含有丰富的维生素,有利于宝宝抵抗疾病。少量喝些淡盐水,不仅可以补充水分,还可以起到杀菌作用。

夏天调理:内热

发现宝宝小便发黄、舌苔厚、大便干,说明宝宝有内热,这时候,可以用冬瓜煮水给宝宝喝,冬瓜可以清火、利尿。

正餐:捆扎荷叶糯米鸡

荷叶在清香中带有一点微涩,是夏天独有的味道。妈妈可以告诉宝宝,从前,夏天的卤菜都不是用塑料袋盛装,而是用新鲜荷叶包成一个四方小包,用麻绳扎起拎着走,很环保。

正餐:蛤蜊粟米西兰花

蛤蜊250克,粟米25克,西兰花200克。盐、葱姜汁、葵花子油适量。将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开,去掉泥衣待用。西兰花切成小朵,用沸水焯一下,粟米也用沸水焯.....

正餐:莲肉烩鸭丁

鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。鸭脯肉切丁,用热水焯一下,莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水,下料酒、葱姜末、盐

儿童早餐:小米粥、花卷、咸鸭蛋

小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟。这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面。

儿童早餐:赤豆山芋粥、叉烧包

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包。山芋(山芋干)洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。

儿童早餐:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。平底锅中加植物油.....

下午茶:蜂蜜金桔茶

蜂蜜不仅能够为食物添加甜味,还能促进胃口,增加营养,也可治疗便秘等。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂等。

下午茶:香橙酸奶冰沙

橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素、蛋白质、粗纤维等,宝宝食香橙有利于增进消化。橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50ml。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒,放冰箱冷冻4小时

下午茶:缤纷水果甜汤

苹果200克、雪梨200克、香梨200克、桃子200克、冰糖100克、清水3升。切块,放入汤锅中煮到沸腾,加入冰糖转文火,煲30分钟即可。

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